El queso camembert fresco Le Chatelain tiene una textura blanda, dura y desmenuzable. El camembert joven tiene un sabor lechoso y dulce. A medida que el queso madura, forma un interior suave y fluido y una corteza blanca y floreciente que es típica del queso camembert.
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Le Chatelain Tiene un rico sabor a mantequilla. La corteza es de color blanco florido por un hongo blanco, llamado penicillium candidum. La corteza se debe comer con el queso.
Este queso se combina mejor con un vino tinto ligero como Beaujolais, Chenin Blanc, St Emilion, St Estephe o, tradicionalmente, una copa de sidra de Normandía.
| Peso | 0.55 libras |
|---|---|
| Origen | 🇫🇷 Francia |
| Duración | 51 DÍAS |
| Peso por unidad | ~8,80 onzas |
| Preservación | ENFRIADOR / NEVERA |
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