Lóbulos de foie gras crudos ya desvenados inmediatamente después de la recolección, perfectos para preparar cualquier receta de foie gras como terrinas, torchons, mi-cuit o poelé. Este hermoso foie gras dorado es seleccionado a mano según su textura (firme a semifirme) y apariencia (sin magulladuras).
10 disponibles
– French-style foie gras: corn-fed, distinctive nutty and sweet flavor
– Vendimia idealmente tibia y desvenada.
– Flash frozen to guaranty optimal freshness, up to 2 years.
– Foie gras IQF = frescura conservada, la estructura celular se mantiene intacta, fácil gestión de inventario
– Thaw overnight in refrigerator OR under running cold water for 1 ½ hour
| Peso | 1 libras |
|---|---|
| Origen | 🇨🇦 Canadá |
| Duración | 24 meses |
| Peso por unidad | ~1,20 libras |
| Preservación | CONGELADO |
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