Girolles séchées – 454g/1lb

Description

Parfois appelée la « Reine de la forêt », la chanterelle est un champignon très apprécié des amateurs de champignons du monde entier. Elle fait partie des champignons les plus utilisés dans la cuisine européenne. Les chefs adorent la saveur relevée de la chanterelle, à la fois délicate et épicée, avec une touche fruitée.

Poussant à l'état sauvage dans le monde entier, les chanterelles n'ont jamais été cultivées avec succès. Mais partout où on les trouve, elles sont appréciées pour leur superbe saveur et leur arôme fruité, qui rappellerait l'abricot. Bien que douces, les chanterelles ont une légère note poivrée qui n'a rien à envier aux autres ingrédients des soupes, ragoûts et autres plats principaux.

Accompagnez les girolles de poulet ou de saumon. Incorporez les girolles aux soupes aux champignons sauvages, aux plats de pâtes et aux sauces salées.