Descripción
Desde hace tres generaciones ahumamos nuestro salmón ahumado escocés exactamente de la misma manera.
Simplemente lo salamos en seco de la manera tradicional. Luego lo ahumamos sobre troncos de roble enteros en nuestros hornos de ladrillos de 50 años de antigüedad, durante hasta tres veces más tiempo que los productores comerciales. Está listo cuando está listo.
El resultado: delicadas rebanadas de paraíso ahumado y con sabor a pescado.
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