Clase de envío: SECO

Aproveche el poder espesante natural de la pectina de manzana, un agente gelificante versátil derivado de los corazones y las cáscaras de las manzanas. Este envase de 450 g contiene pectina, perfecta para crear mermeladas, jaleas y otras preparaciones a base de frutas. La pectina de manzana no solo garantiza una textura suave similar a un gel, sino que también conserva los colores vibrantes…

Este compuesto versátil es ampliamente utilizado en aplicaciones culinarias, actuando como un conservante natural que previene la oxidación y retiene el color y la frescura de los alimentos.

Pectina de manzana 450g

Trablit es un extracto de café de primera calidad que se puede utilizar en cualquier lugar donde se desee un sabor a café. Utilizado por pasteleros profesionales de todo el mundo, Trablit es un saborizante de repostería de primera calidad. Su sabor intenso equilibra la dulzura de la mayoría de los postres a base de café.

Domine el arte de curar carnes con nuestra sal de curado de alta calidad, disponible en un práctico paquete de 450 g (1 lb). Esta sal de curado, específicamente formulada para conservar y realzar el sabor de diversas carnes, es un ingrediente esencial tanto para charcuteros aficionados como profesionales.

Nuestro polvo de clara de huevo está elaborado a partir de claras de huevo deshidratadas, lo que garantiza una larga vida útil y facilidad de uso. Se reconstituye rápidamente con agua, volviendo a su estado natural, proporcionando los mismos beneficios nutricionales y funcionalidades que las claras de huevo frescas. Esto lo hace perfecto para batidos de proteínas, licuados, merengues, pasteles de ángel y otros…

Intensifique su cocina con el sabor oscuro y ligeramente ahumado del Piment d'Espelette. Este pimiento se produce en el País Vasco, en el sur de Francia. Es similar al pimentón, pero su fuerte sabor picante se puede intensificar asándolo o cociéndolo en una sartén y se usa comúnmente en la comida vasca.

La gelatina es un producto espesante sin olor ni sabor que se transforma en gel cuando se combina con líquido y se calienta. Es termorreversible, lo que implica que el gel se derrite cuando se calienta por encima de su punto de disolución, pero recupera una consistencia similar a la de una mermelada cuando se enfría nuevamente. El punto de disolución de la gelatina se encuentra cerca de la temperatura corporal del animal…

La gelatina es un espesante inodoro e insípido que forma un gel cuando se combina con un líquido y se calienta. Es termorreversible, lo que significa que el gel se vuelve líquido cuando se calienta por encima de su punto de fusión, pero recupera una consistencia gelatinosa cuando se enfría nuevamente. El punto de fusión de la gelatina es cercano a la temperatura corporal del animal…

Eleve sus creaciones culinarias con nuestras hojas de oro genuino comestibles de 23,75 quilates. Estas hojas cuadradas de 31,5 pulgadas (80 mm) son perfectas para agregar un toque de lujo a pasteles, bebidas, cócteles, chocolates y más. Eleve los postres, pasteles e incluso pasteles de boda con la opulencia del oro genuino. Clasificado como un aditivo alimentario natural (E175), nuestro oro comestible…

Este NUEVO aceite orgánico y sin refinar es bastante diferente del aceite de avellana refinado que vendíamos en el pasado. En comparación, nuestro aceite de avellana orgánico tiene un ligero aroma graso y a nueces y un color más oscuro que el aceite refinado. ¡También es la última incorporación a nuestros aceites culinarios!

Herbes de Provence es una mezcla de hierbas secas típicas de la región de Provenza, en el sureste de Francia. Anteriormente, era un término descriptivo, pero en la década de 1970 comenzaron a venderse mezclas comerciales con este nombre. 

Deléitese con los vibrantes sabores de nuestras tiras de cáscara de limón confitada. Estas cáscaras de limón confitadas se preparan cuidadosamente para preservar la esencia brillante y ácida de los limones frescos, al tiempo que agregan un matiz dulce y suave que realza una variedad de recetas. Ideales para incorporar en productos horneados como pasteles, galletas y panes, estas tiras de cáscara de limón también…

El aceite de oliva Atlas es el producto orgánico preferido por los chefs con estrellas Michelin de todo el mundo

La pasta de vainilla ofrece todo el delicioso sabor de las vainas de vainilla sin la molestia de partirlas y rasparlas. Las vainas de vainilla enteras se secarán y se volverán difíciles de usar con el tiempo, mientras que esta pasta de vainilla durará indefinidamente.

El resultado es un sabor dulce, cremoso y suave con un regusto aterciopelado, perfecto para cocinar y hornear tanto platos dulces como salados. Una vainilla excepcional para todo uso.

El Azafrán Puro Español en Hebras es una especia derivada de la flor del crocus sativus, comúnmente conocido como “azafrán del azafrán”. Los estilos y estigmas, llamados hebras, se recolectan y secan para ser utilizados principalmente como condimento y colorante en alimentos. 

Esta sal marina del Mediterráneo se ha elaborado en las salinas de Aigues-Mortes, en la Camarue, Francia. Tras evaporarse hasta adquirir un color blanco brillante gracias al sol y a las frescas brisas marinas, esta sal se purifica posteriormente en agua del mar Mediterráneo para obtener este producto de alta calidad.

Esta sal marina del Mediterráneo se ha elaborado en las salinas de Aigues-Mortes, en la Camarue, Francia. Tras evaporarse hasta adquirir un color blanco brillante gracias al sol y a las frescas brisas marinas, esta sal se purifica posteriormente en agua del mar Mediterráneo para obtener este producto de alta calidad.