Lobes de foie gras crus déjà déveinés immédiatement après la récolte, parfaits pour préparer toutes les recettes de foie gras comme les terrines, les torchons, le mi-cuit ou le poelé. Ce beau foie gras doré est sélectionné manuellement selon sa texture (ferme à mi-ferme) et son aspect (pas de meurtrissures).
10 en stock
– French-style foie gras: corn-fed, distinctive nutty and sweet flavor
– Récolté idéalement tiède et déveiné
– Flash frozen to guaranty optimal freshness, up to 2 years.
– Foie gras IQF = fraîcheur préservée, structure cellulaire conservée intacte, gestion des stocks facilitée
– Thaw overnight in refrigerator OR under running cold water for 1 ½ hour
| Poids | 1 livres |
|---|---|
| Origine | 🇨🇦Canada |
| Durée de conservation | 24mois |
| Poids par unité | ~1,20 livres |
| Préservation | CONGELÉ |
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