Description
Les Français utilisent traditionnellement du sang de porc pour préparer leur version de ce boudin noir. Il est mélangé à une variété d’ingrédients. Un exemple de recette peut inclure des oignons, du saindoux, des pommes, du gras, de l'ail, du persil, de la muscade, de la crème, des œufs, du sel et du poivre.
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